Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le sorbet à l'ananas
- 1 citron vert non traité (zeste et jus)
- 60 - 100 g de sucre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'ananas frais, coupé en quartiers et préalablement surgelé
- 1 blanc d'œuf
L'ananas rôti
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g d'ananas frais, coupé en morceaux (3,5 cm)
- 30 g de sucre en poudre
La chantilly citronnée
- 50 g de sucre en poudre
- le zeste d'un citron vert non traité
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1617.7 kJ / 386.3 kcal
- Protides
- 2.5 g
- Glucides
- 48.7 g
- Lipides
- 19.3 g
- Graisses saturées
- 13.3 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 31.5 mg
Recettes alternatives
Assaisonnement aux légumes et épices
Pas d’évaluation
Bingsu de pastèque
12h 10min
Glace mangue-Passion
12 Std.
Cake glacé comme un vacherin aux bananes et framboises
2h 40min
Poulet rôti avec tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés
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Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail
50 Min
Sorbet aux pêches et au basilic
10min
Glace express mangue et lait de coco
10min
Sorbet mangue-Passion
12 Std.
Sorbet à la fraise
12 Std.
Sorbet de fruits rouges
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